Pizza 4 fromages
Difficulté : Facile / Préparation : 30 Minutes / 4 Personnes
Anecdote :
La pizza 4 fromages, née en Italie, célèbre la diversité des fromages italiens. Bien que son origine exacte soit incertaine, elle est une évolution de la pizza napolitaine du 18ème siècle. Traditionnellement, elle combine mozzarella, gorgonzola, parmesan et provolone, offrant une texture crémeuse et des saveurs intenses. Devenue populaire au 20ème siècle, elle est aujourd’hui un classique des pizzerias du monde entier, appréciée pour sa richesse et sa saveur.
Ingrédients :
- Pâte à pizza
- 1 Coulis de tomate spécial pizza
- 50 g Chèvre (buche ou feta)
- 50 g Comté
- 50 g Bleu (roquefort, gorgonzolla ou bleu)
- 100 g Mozzarella
- 1 Basilic
Préparation :
- Étalez la pâte à pizza dans un moule à pizza.
- Versez le coulis de tomate et répartissez-le sur la pâte à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, en laissant environ 1 cm sans garniture tout autour de la pizza.
- Coupez les quatre fromages en dés et répartissez-les sur la pizza.
- Saupoudrez de basilic.
- Enfournez pendant environ 20 minutes à 170°C (thermostat 5/6).